Bolo Sonho de Natal

March 3, 2017

Esse bolo vai encantar a todos! Além de ser uma delícia ele é super saudável. Anota aí:

 

 

Ingredientes:
- 2 bananas nanicas maduras
- 1 xícara de farinha integral ou farinha de amêndoas
- ½ xicara de amendoim torrado
- 3 colheres de sopa de pasta de amendoim (eu uso The One®)
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 2 ovos
- 1/4 xícara de óleo de coco (eu uso sem sabor)
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 xícara de frutas desidratadas para enfeitar (variadas)

Modo de Preparo:

Bata a banana, óleo, açúcar mascavo, o mel, a pasta de amendoim e ovos no liquidificador, e depois de bem homogêneo coloque os amendoins torrados e bata mais até que os pedacinhos de amendoim fiquem bem pequenos. Numa tigela coloque a farinha, junte a mistura do liquidificador e misture a mão. Por último o fermento. Unte a forma e asse a 180 graus no forno pré-aquecido até que quando ao espetar um palito no centro este saia limpo, em forma de pão, de bolo ou forminhas individuais de Cup Cake (untadas com manteiga Ghee). Coloque frutas desidratadas sobre o bolo após esfriar, para enfeitar.

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