Quibe de Cenoura

February 20, 2017

Quem disse que quibe não pode entrar na dieta? Esse pode! Ele é assado e ainda tem uma cenourinha pra ajudar a manter a pele bonita. 

 

 

Ingredientes:
- 3 xícaras de trigo pra quibe
- Cebola, alho e tomate (sem sementes) à gosto picados em cubos pequenos
- Hortelã à gosto (há quem goste de usar coentro também)
- 1 cenoura média ralada
- 1 ovo
- Sal e pimenta do reino à gosto
- Azeite
- Água para hidratar

Modo de preparo:
Coloque o trigo em uma tigela e cubra com água, até passar um dedo. Quando o trigo absorver toda essa água ele vai inchar, então coloque em uma peneira e deixe o excesso escorrer (por 30 minutos mais ou menos) ou esprema na peneira - quanto mais seco melhor! Misture o trigo com a cebola, o alho, o tomate, a hortelã, a cenoura, o ovo, regue com um pouco de azeite e tempere com sal e pimenta agosto.
Disponha essa massa em uma assadeira apertando bem para que ela fique compacta.
Regue com um pouco mais de azeite e leve para assar em forno a 180º pré-aquecido até que a superfície fique bem moreninha (aproximadamente 40 min). Gostou da receita? Compartilhe com a galera que gosta de uma receitinha nova.

 

 

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